Tatso ea Mahe a Linotši a Metsi

Edible essence e bolela essence e fapaneng e nang le tatso ea tlhaho, e lokisitsoeng ka hloko ka ho bua ka tatso ea lijo tsa tlhaho le ho sebelisa linoko tsa tlhaho le tsa tlhaho tse tšoanang le tsona le linoko tsa maiketsetso. E kenyelletsa essence e fapaneng joalo ka boleng ba metsi le oli ea litholoana, lebese, khoho, nama, meroho, linate, li-preserve, li-emulsion le joala, 'me e loketse lino, libiskiti, likuku, lijo tse hatselitsoeng, lipompong, linoko, lihlahisoa tsa lebese, makotikoti, veine le lijo tse ling. Mefuta ea tekanyo ea essence e jeoang e kenyelletsa metsi, phofo, microcapsule, paste, jj.

Essence, e le setlolo se khethehileng se matla a hodimo se ka amang tatso le tatso ya dijo, se sebedisitsoe haholo mafapheng a fapaneng a tlhahiso ya dijo. E ka lokisa diphoso tsa tatso tsa dijo ka botsona, ya fa dijo tse ding tatso e hlakileng ya pele, ya matlafatsa tatso ya dijo, mme ya kwahela monko o mobe wa dijo. Melemo ena ya essence e etsa hore e be ntlha ya bohlokwa dipatlisisong tse ngata. Ka ntshetsopele ya theknoloji ya sejwalejwale ya tlhahlobo le ntlafatso e tswelang pele ya mekgwa ya tlhahlobo, ho se ho hlwailwe metswako e mengata ya monko. Haholo-holo kamora ho sibollwa ha metswako ya sebabole le dikarolo tse ding tse nyane empa di le bohlokwa mefuteng ya tatso, monko wa essence ya maiketsetso o haufi le wa essence ya tlhaho, e leng se etsang hore indasteri ya essence ya maiketsetso e hole ka potlako, essence ya dijo e fetohile karolo ya bohlokwa indastering ya dijo ya sejwalejwale.

Sejo se jeoang ke sejo sa bohlokoa indastering ea lijo. Litlatsetsong tsa lijo, se theha tsamaiso ea sona ka mefuta e fetang sekete.

Ho ya ka boemo ba tlhaho, tlhaho e jewang e kenyeletsa: tlhaho e metsi (e qhibilihang ka metsing, e qhibilihang ka oli, e ka emolsifiable), eo 10% -20% e leng dintho tse monko o monate, mme 80% -90% ke ditharollo (metsi, propylene glycol, jj.); tlhaho e emolsifilweng, eo ho yona ditharollo, di-emulsifier, marenene, di-stabilizer, di-pigment, di-acid le di-antioxidants e leng 80% -90%; phofo e emolsif, eo ho yona dintho tse monko o monate di etsang 10% -20% mme e jereng e etsa 80% -90%.

Tatso e jeoang ke motheo oa ho nts'etsapele essence e jeoang, 'me nts'etsopele ea eona e shebane le tatso ea tlhaho le (kapa) ho etsisa tatso ea tlhaho. Palo e kholo ea litatso tse ncha tsa lijo tse nang le naetrojene, tse nang le sebabole le tse nang le oksijene tse nang le heterocyclic, tse kang metsoako ea pyrazine, thiophene le furan, li 'nile tsa etsoa ka tatellano hae le linaheng tse ling,' me tsa lokisoa ka ho eketsehileng hore e be essence e fapaneng, e sebelisoang lijong tse fapaneng tse loketseng le lijong tsa maiketsetso, joalo ka nama ea khomo ea maiketsetso, nama ea kolobe, khoho le lijo tsa leoatleng, e leng se khothalletsang nts'etsopele ea indasteri ea lijo.

Edible essence e bolela essence e fapaneng e nang le tatso ea tlhaho, e lokisitsoeng ka hloko ka ho bua ka tatso ea lijo tsa tlhaho le ho sebelisa linoko tsa tlhaho le tsa tlhaho tse tšoanang le tsona le linoko tsa maiketsetso. E kenyelletsa essence e fapaneng joalo ka boleng ba metsi le oli ea litholoana, lebese, khoho, nama, meroho, linate, li-preserve, li-emulsion le joala, 'me e loketse lino, libiskiti, likuku, lijo tse hatselitsoeng, lipompong, linoko, lihlahisoa tsa lebese, makotikoti, veine le lijo tse ling. Mefuta ea tekanyo ea essence e jeoang e kenyelletsa metsi, phofo, microcapsule, paste, jj.