Dextrin e sa Keneng ke Eng?

Dextrin e hanyetsanang ke faeba ya dijo e qhibilihang, e sebetsang ka dikhalori tse tlase e tswang ka tlhaho ho starch—hangata poone, koro, kapa starch ya litapole—ka ho laola hydrolysis le ho fetola dibopeho tsa glycosidic. Dextrin e hanyetsanang e hanela tshilo ya dijo ke dienzyme tsa batho, e fihla maleng a maholo moo e sebetsang jwalo ka prebiotic. Tšobotsi ena e ikgethang e e arola e le "khabohaedreite e hanyetsanang," e kwala sekgeo pakeng tsa difaeba tsa setso le metswako ya dijo e sebetsang. Ntle le moo, ka dibopeho tsa ho qhibiliha ho hoholo (ho qhibiliha ka ho feletseng metsing), ho hanyetsa mocheso (ho fihlela ho 180℃), le botsitso bo botle ka boleng bo boholo ba pH (3.0 - 7.0), phofo ya dextrin e hanyetsanang e sebediswa haholo indastering ya lefatshe ya dijo le dino.

Melemo ea Phofo ea Dextrin e Hanelang

Bophelo bo Botle ba Mafu a Likokoana-hloko

Jwalo ka dextrin e le nngwe ya prebiotic, e hanyetsanang le mmele e sebetsa e le mohlodi wa dikotla bakeng sa dibaktheria tse molemo tsa mala (mohlala, Bifidobacterium le Lactobacillus). Malapeng a maholo, dibaktheria tsena di bela dextrin e hanyetsanang le mmele ho hlahisa di-fatty acid tse kgutshwane (SCFAs) - haholo-holo butyrate, acetate, le propionate. Butyrate e fepa disele tsa mala a maholo, e fokotsa ho ruruha, mme e matlafatsa mokoallo wa mala, ha acetate le propionate di laola takatso ya dijo le metabolism. Phuputso ya 2023 ho Nutrients e fumane hore ho ja 15g ya dextrin e hanyetsanang le mmele letsatsi le letsatsi ho ekeditse maemo a Bifidobacterium a mala ka 35% mme ho fokoditse matshwao a ho ruruha ha mala (mohlala, protheine ya C-reactive) ka 20% ho feta dibeke tse 8.

Taolo ea Maemo a Tsoekere ea Mali

Phofo ea dextrin e sa haneleng e liehisa tšilo ea lijo le ho monngoa ha lik'habohaedreite ka ho etsa jeli e hlabang ka maleng a manyenyane, e leng se liehisang ho lokolloa ha tsoekere maling. Phello ena e fokotsa keketseho ea tsoekere maling ka mor'a lijo (kamora lijo) 'me e ntlafatsa kutloisiso ea insulin. Liteko tsa bongaka ho batho ba baholo ba nang le lefu la tsoekere la pele ho nako li bontša hore ho eketsa 10g ea dextrin e sa haneleng lijong tse nang le lik'habohaedreite tse ngata ho fokotsa glucose e phahameng maling ka 27% le karabelo ea insulin ka 18% ha ho bapisoa le lijo tse laoloang. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, e ka boela ea fokotsa maemo a hemoglobin e nang le glycated (HbA1c) ea nako e telele ha e sebelisoa khafetsa.

Taolo ea Boima ba 'Mele

Phofo ea dextrin e sa haneleng e thusa ho fokotsa ho ja lik'hilojule ka kakaretso ka ho eketsa khora (ho tlala). Thepa ea eona ea ho etsa gel e atoloha ka mpeng, e liehisa ho ntšoa ha lijo ka mpeng le ho baka lihormone tse thibelang tlala (mohlala, cholecystokinin, CCK). Ho ea ka phuputso e 'ngoe ea 2024 ho Obesity, barupeluoa ba ileng ba noa seno se nang le 12g ea dextrin e sa haneleng pele ho lijo ba ile ba ja lik'hilojule tse fokolang ka 15% lijong tse latelang 'me ba lahleheloa ke boima ba 2.3kg ho feta libeke tse 12 ho feta ba sehlopheng sa placebo. Ho feta moo, li-SCFA tse hlahisoang nakong ea ho belisoa li bontša boko hore bo fokotsa litakatso tsa lijo, e leng se tšehetsang taolo ea boima ba 'mele haholoanyane.

HloekisaBophelo bo Botle ba Pelo le Methapo ea Metsi

Hanela dextrin ho tlama di-acid tsa bile ka maleng a manyane, e leng se thibelang ho monyela ha tsona hape le ho qobella sebete ho sebedisa k'holeseterole ho hlahisa di-acid tse ntjha tsa bile. Ts'ebetso ena e fokotsa maemo a k'holeseterole yohle le maemo a lipoprotein tse nang le density e tlase (LDL, k'holeseterole e "mpe"). Tlhahlobo ya meta-analysis ya dithuto tse 12, e phatlaladitsweng ho The American Journal of Clinical Nutrition, e fumane hore ho ja 10-20g ya dextrin e hananang letsatsi le letsatsi ho fokotsa k'holeseterole ya LDL ka 5-8% le k'holeseterole yohle ka 4-6% dikgweding tse 6-12. E ka boela ya fokotsa kgatello ya madi ka boiketlo ka ho ntlafatsa ho tenyetseha ha methapo ya madi, leha ho hlokahala dipatlisiso tse ding ho netefatsa phello ena.

Ntlafatsa ho Monyela ha Diminerale

Lihlahisoa tse tsoang ho belisoa (li-SCFA) tse hlahisoang ke dextrin e hanyetsanang li ka fokotsa pH ea mala a maholo, tsa eketsa ho qhibiliha le ho monngoa ha calcium, magnesium le tšepe.

Tšebeliso ea Dextrin e Hanelang

Ho latela se boletsoeng ka holimo, dextrin e hanyetsanang e sebelisoa haholo linong tse nang le tsoekere e tlase kapa tse se nang tsoekere ho kenyeletsoa lino tsa lipapali, lebese le thehiloeng limela, esita le li-soda tse nang le carbonated; lihlahisoa tse besitsoeng tse kang bohobe, li-muffin, li-cookie le li-pastry, lihlahisoa tsa lebese le tse thehiloeng limela tse kang yogurt, chisi, li-confectioneries tse nang le tsoekere e tlase, le lijo tse bobebe tse shebaneng le bophelo bo botle.

Jwalo ka mofani wa thepa ya phofo ya dextrin e sa hanelang le mofani wa ditharollo tsa phepo e nepahetseng, sehlopha sa Tianjiachem ha se fane feela ka dihlahiswa tse nang le di-cetificate tsa ISO9001, ISO22000, Kosher, HALAL, le HACCP, empa hape le ditharollo. Haeba o indastering ya dijo le dino le phepo e nepahetseng lefatsheng ka bophara, mme o ipotsa hore na o ka reka phofo ya dextrin e sa hanelang hokae kapa hore na o ka fumana ditharollo tsa phofo ya dextrin e sa hanelang hokae, o amohelehile ho ikopanya le rona kajeno ho buisana ka hore na re ka sebelisana jwang, ra fihlela ditlhoko tsa hao tse ikgethang, le ho ntshetsa pele kgwebo ya hao mmarakeng wa lefatshe.