Gelatin
Gelatin ke eng?
Gelatin e ntšoa ho collagen 'me ke protheine e boima ba limolek'hule e nang le li-amino acid tse 18. Letlalo la likhomo, masapo le makgapetla a litlhapi hangata li sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea gelatin.
Gelatin e ka monya metsi metsotso e 5-10 'me haeba e futhumatsoa, e kena boemong ba sol. Ha e pholile, e kena boemong ba gel. E atile haholo.
e sebelisoa ka litsela tse ngata:
1. Gelatin ea indasteri: Likhomaretsi tsa indasteri, Paintball, Papali, Mabokose ...
2. Lijo tsa Gelatin: Lipompong, Lijo tse Monate, Seno se Bonolo, Lijo tse ka Makonteng ...
Tšebeliso ea phofo ea mosetareta:
1. E sebelisoa e le bohobe, pastry, ho baka, jj., tatso e bohale le 'mala o khanyang.
2. Tlhahiso ea letsatsi le letsatsi ea likuku le likuku, e bapala karolo ea mokhabiso le ho ntlafatsa tatso.
3.Metswako e sebediswang ho etsa mosetareta.
Selelekela
Gelatin ea meriana e na le litšobotsi tsa boima bo phahameng ba limolek'hule, ho teteana ho hoholo, ho pepeseha hantle, ho ba le tšepe e boima e tlase haholo. E monya metsi a mangata le ho penya.
E ruile ka mefuta e 18 ea amino acid, ke mofuta oa lijo tse eketsang boleng bo phahameng ba phepo, e fihlela litlhoko tsa maemo a rona a naha. E entsoe setsing sa sejoale-joale se sebelisang mahlale a tsoetseng pele ka ho fetisisa.
Tšebeliso le ts'ebeliso:
Gelatin e arotsoe ka gelatin e jeoang, gelatin ea meriana, gelatin ea indasteri, gelatin ea lifoto, le sekhomaretsi sa letlalo le sekhomaretsi sa masapo ho latela thepa e tala ea tlhahiso, mekhoa ea tlhahiso, boleng ba sehlahisoa le tšebeliso ea sehlahisoa.
1. Ja gelatin. Ke motsoako oa bohlokoa le sejo se tlatsetsang indastering ea lijo. Hangata e sebelisoa e le sesebelisoa sa ho etsa jelling, stabilizer, emulsifier, thickener le clearining tlhahisong ea lihlahisoa tsa nama, likuku, ice cream, biri, lero, jj.
2. Thepa ea Biofilm. Lisebelisoa tsa filimi ea motheo ea gelatin tse ithutoang haholo lapeng le kantle ho naha ke filimi ea motsoako oa chitosan-gelatin, filimi ea motsoako oa gelatin-silika-fibroin, filimi ea motsoako oa polylactic acid-gelatin le filimi ea motsoako oa polyvinyl alcohol-gelatin, jj. Thepa ea 'mele le ea lik'hemik'hale ea gelatin e ntlafalitsoe,' me thepa ea filimi ea polymer e thehiloeng ho gelatin e sebetsa haholoanyane.
3. Faeba ea bongaka. Ho kopanya lintho tse ling tse kopantsoeng le gelatin ho ntlafatsa litšobotsi tsa mechini tsa thepa ea faeba ea bongaka e thehiloeng ho gelatin.
4. Tokiso le sebaka sa mokhatlo. Lisebelisoa tse kopantsoeng tse thehiloeng ho gelatin tse sebelisoang e le lisebelisoa tsa scaffold tsa boenjiniere ba lisele le li-molecule tsa matšoao ke e 'ngoe ea libaka tse chesang tsa lipatlisiso tsa lintho tse phelang. Tharollo ea gelatin e hokahantsoe ho etsa hydrogel, moo metsi e leng porogen, a omisitsoeng ka leqhoa ho etsa thepa ea scaffold e nang le masoba, 'me boholo ba masoba le masoba li ka fetoloa ka ho fetola liparamente tsa ho hoamisa. Ka hona, hoa khoneha ho rala thepa e loketseng ea boenjiniere ba lisele e thehiloeng ho gelatin ho latela litlhoko tse fapaneng tsa tokiso ea lisele.
5, gelatin ea indasteri. E sebelisoa ho etseng masela a faeba, thepa ea ho thibela mocheso, pampiri, thepa ea holographic, jj. Sekhomaretsing sa indasteri, batho ba tloaetse ho sebelisa gelatin ea protheine bakeng sa ho ntša protheine ho tsoa protheineng ea liphoofolo e nang le hydrolyzed, gelatin bakeng sa lijo bakeng sa li-additives tsa lijo, gelatin bakeng sa gelatin e sebelisoang indastering ea match, le gelatin ea match. Gelatin e qhibilihang ka ho chesang e sebelisetsoang ho paka le lihlahisoa tse ling e bitsoa phofo e qhibilihang ka ho chesang, 'me gelatin e omisitsoeng ka tlhaho hore e ome e bitsoa sekhomaretsi sa mobu.
1. Phihlelo ea lilemo tse fetang 10 le setifikeiti sa ISO,
2. Fektheri ea ho kopanya tatso le setlolo se monate, Li-brand tsa Tianjia,
3. Patlisiso mabapi le Tsebo ea 'Maraka le ho latela mekhoa,
4. Phahamisa ka Nako le ho Phahamisa Lihlahisoa tse Chesang tse Hlokang Boima,
5. E ka tšeptjoa le ho latela boikarabello ba konteraka ka tieo le ka mor'a tšebeletso ea thekiso,
6. Setsebi mabapi le Tšebeletso ea Machabeng ea Thepa, Litokomane tsa Molao le Ts'ebetso ea Tlhahlobo ea Mokha oa Boraro.











