NISIN
Mofuta:Li-antioxidants, Li-preservative
Ponahalo ea nisin:phofo e tšoeu
Sehlopha sa nisin:sesebelisoa sa ho boloka lijo
Nisin (CAS 1414-45-5) ke phofo e sootho e bobebe, peptide e thibelang likokoana-hloko e hlahisoang ke baktheria ea Lactococcus lactis e sebelisoang e le sesebelisoa sa ho boloka lijo. Streptococcus, tšireletso e phahame haholo. Streptococcus ea lactic, empa hammoho le li-preservative tse ling tsa sistimi ea ho loantša ho bola, e ka sireletsa lijo ka katleho timetsong ea likokoana-hloko, hona joale e sebelisoa haholo lihlahisoa tsa nama, lihlahisoa tsa lebese, jj.
Likopo:
1. Nisin ke mofuta oa moemeli oa likokoana-hloko oa spectrum e tšesaane, o ka bolaea le ho thibela libaktheria tse nang le gram-positive le tomoso, libaktheria tse nang le gram-negative le hlobo ha li sebetse. Melao e ka sebelisoa nama le lihlahisoa tsa lebese Chaena, palo e kholo ka ho fetisisa ke 0.5 g/kg; Senong sa protheine ea meroho le tšebeliso e phahameng ka ho fetisisa ea makotikoting ke 0.2 g/kg.
2. Ka lebaka la mesebetsi ea eona e khethollang ka tlhaho, e boetse e sebelisoa e le sesebelisoa se khethollang mecheng ea likokoana-hloko bakeng sa ho arola libaktheria tse se nang gram, tomoso le hlobo.
Phofo ea ho Boloka Lijo tsa Tlhaho
E234 Nisin
Nisin ke peptide ea tlhaho ea antibacterial ea baeloji e hlahisoang ke ho belisoa ha nisin ka tlhaho e teng lebeseng le chisi. E na le phello ea antibacterial ea mahlakore a mangata 'me e ka thibela kholo le ho ikatisa ha libaktheria tse ngata tse nang le gram le li-spores tsa tsona ka katleho. Haholo-holo, e na le litlamorao tse totobetseng tsa thibelo ho Staphylococcus aureus e tloaelehileng, Streptococcus hemolyticus, botulinum le libaktheria tse ling, 'me e ka bapala karolo ho bolokeng le ho bolokeng lijo tse ngata. Ho feta moo, nisin e na le botsitso bo botle, ho hanyetsa mocheso le ho hanyetsa asiti, 'me e na le menyetla e metle ea ts'ebeliso indastering ea lijo.
NISIN e ka sebelisoa haholo lihlahisoa tsa nama, lihlahisoa tsa lebese, lijo tse ka makotikoting, lijo tsa leoatleng, lino tse tahang, lino tse tahang tsa lero la litholoana, mahe a metsi le lihlahisoa tsa mahe, linoko, lits'ebetso tsa ho belisa, lintho tse besitsoeng, lijo tse bonolo, linoko tsa motheo, masimo a lijo, jj.
1. Phihlelo ea lilemo tse fetang 10 le setifikeiti sa ISO,
2. Fektheri ea ho kopanya tatso le setlolo se monate, Li-brand tsa Tianjia,
3. Patlisiso mabapi le Tsebo ea 'Maraka le ho latela mekhoa,
4. Phahamisa ka Nako le ho Phahamisa Lihlahisoa tse Chesang tse Hlokang Boima,
5. E ka tšeptjoa le ho latela boikarabello ba konteraka ka tieo le ka mor'a tšebeletso ea thekiso,
6. Setsebi mabapi le Tšebeletso ea Machabeng ea Thepa, Litokomane tsa Molao le Ts'ebetso ea Tlhahlobo ea Mokha oa Boraro.
